32.5 C
Chennai
Sunday, May 19, 2024
2813007800 458d30ec25
சட்னி வகைகள்

கேரட் தக்காளி சட்னி

தேவையான பொருட்கள் :

கேரட் பெரியது – 1
தக்காளி – 1 (சிறியது)
சின்ன வெங்காயம் – 5
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
காய்ந்த மிளகாய் – 2
புளி – சின்ன நெல்லிக்காய் அளவு
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு

தாளிக்க:

கடுகு – அரை டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்

செய்முறை:

• தக்காளி, சின்ன வெங்காயம், இஞ்சிய பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

• புளியைத் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

• கேரட்டின் தோலை நீக்கி, மெல்லியதாக சீவி வைக்கவும்.

• அடுப்பில் கடாயை வைத்து, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி தீயை மிதமாக வைத்து வெங்காயம், இஞ்சி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடம் வதக்கவும்.

• வெங்காயத்தின் நிறம் மாறியதும் தக்காளி, உப்பு, சேர்த்து மைய வதக்கவும்.

• சீவிய கேரட், புளிக்கரைசலை இதில் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி ஆற விடவும்.

• ஆறியவுடன் இதை மிக்ஸியில் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.

• அடுப்பில் கடாயை வைத்துத் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவற்றைச் சேர்த்து வதக்கி, சட்னியில் சேர்த்துப் பரிமாறவும். டிபன் மற்றும் சாதத்தோடு தொட்டு சாப்பிடலாம்.
2813007800 458d30ec25

Related posts

முட்டைக்கோஸ் சட்னி

nathan

கருவேப்பிலை சட்னி- ருசியாக செய்வது எப்படி?

nathan

இஞ்சி சட்னி

nathan

வெங்காய கொத்தமல்லி சட்னி

nathan

சுவையான வெங்காய சட்னி

nathan

இடி சம்பல் (அ) இடிச்ச சம்பல்

nathan

ஆரஞ்சு தோல் பச்சடி

nathan

சுவையான வெங்காய சட்னி

nathan

வெங்காய காரச்சட்னி

nathan