நம்பமுடியாத உண்ணக்கூடிய புரதம்: முட்டை மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

பல கலாச்சாரங்களில் முட்டைகள் நீண்ட காலமாக முக்கிய உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் நல்ல காரணத்திற்காகவும். அவை புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன.

ஒரு பெரிய முட்டையில் சுமார் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. முட்டையில் உள்ள புரதமும் உயர்தரமானது மற்றும் நமது உடல்கள் சரியாக செயல்பட தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.

புரதத்திற்கு கூடுதலாக, முட்டைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான வைட்டமின் டி மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின் பி12 இதில் உள்ளது. முட்டையில் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

முட்டையின் பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் காரணமாக சில நேரங்களில் அவை கெட்ட பெயரைப் பெறுகின்றன. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகள், உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை ஒருமுறை நினைத்தது போல் பாதிக்காது என்பதைக் காட்டுகிறது. உண்மையில், பல சுகாதார நிபுணர்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக முட்டைகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்.

முட்டைகளை உட்கொள்ளும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், அவை எவ்வாறு சமைக்கப்படுகின்றன என்பது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்கும். உதாரணமாக, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் முட்டைகளை பொரிப்பதால் தேவையற்ற கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு சேரும். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த முட்டை ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும், ஏனெனில் இது கூடுதல் கொழுப்பு அல்லது கலோரிகளை சேர்க்காது.

ஒட்டுமொத்தமாக, முட்டைகள் மிகவும் சத்தான மற்றும் பல்துறை உணவாகும், அதை பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும். அப்படியே சாப்பிட்டாலும் சரி அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் சரி, இது பலவிதமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகிறது மற்றும் எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.