சைவம்
-
சூப்பரான பாகற்காய் ப்ரை
காய்கறிகளில் பெரும்பாலானோர் வெறுக்கும் ஒரு காய் தான் பாகற்காய். குறிப்பாக குழந்தைகள் பாகற்காய் என்றாலே ஓடிவிடுவார்கள். ஆனால் அந்த கசப்பான காய்கறியில் அதிக அளவில் நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன.…
Read More » -
உங்களுக்காக பூண்டில் செட்டிநாடு ஸ்டைலில் குழம்பு செய்வது எப்படி
பூண்டில் செட்டிநாடு ஸ்டைலில் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று இங்கு பாப்போம். தேவையான பொருட்கள் பூண்டு – 3 கடுகு – சிறிதளவு சிறிய வெங்காயம் –…
Read More » -
சுவையான தீயல் குழம்பு
தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமானவை தியால் சமையல். பொதுவாக இந்த செய்முறை புளிக்குழம்பு போன்றது. இந்த தியால் செய்முறையின் சிறப்பியல்பு அதன் மசாலா. அம்மியுடன் இந்த மசாலாவை அரைத்தால்…
Read More » -
பர்கரை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிட ஆசையா?
பொதுவாக பர்கரை கடைகளில் தான் வாங்கி சாப்பிடுவோம். ஆனால் அந்த பர்கரை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிட ஆசையா? அப்படியானால் தொடர்ந்து படித்து பாருங்கள். கடைகளில் விற்கப்படும் பர்கரை…
Read More » -
சுவையான கத்தரிக்காய் வறுவல் – Brinjal / Eggplant Fry
தேவையான விஷயங்கள் கத்திரிக்காய் -5-6. நீங்கள் அதை வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும் .ஒரு பெரிய மற்றும் நீண்ட வகை கத்தரிகாயிலும் செய்யலாம். அது சுவையாக…
Read More » -
சூப்பரான எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க!
கத்தரிக்காயில் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான பல சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சிலருக்கு கத்தரிக்காய்…
Read More » -
சுவையான பீர்க்கங்காய் மசாலா
மதியம் என்ன சமைப்பதென்றே தெரியவில்லையா? எப்போதும் சாம்பார், புளிக்குழம்பு என்று செய்து சாப்பிட்டு அலுத்துவிட்டதா? அப்படியானால் பீர்க்கங்காய் மசாலா செய்து சாப்பிடுங்கள். இது மிகவும் வித்தியாசமான சுவையுடன்…
Read More » சுவையான கேரட் பொரியல்
கேரட் சாப்பிட்டால் கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. அதிலும் அந்த கேரட்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது இன்னும் சிறந்தது. ஆனால் அந்த கேரட்டை தேங்காய் சேர்த்து பொரியல் செய்து சாப்பிட்டால்,…
Read More »-
பெங்காலி ஸ்டைல் காலிஃப்ளவர் குழம்பு
பெங்காலி ஸ்டைல் உணவுகள் எதுவாயினும், அதில் மசாலா பொருட்கள் அதிகம் சேர்த்து செய்வதால், மிகவும் நறுமணத்துடனும், சுவையுடனும் இருக்கும். இப்போது பெங்காலி ஸ்டைல் உணவுகளில் காலிஃப்ளவர் குழம்பை…
Read More » -
சூப்பரான துவரம் பருப்பு கடைசல்!
வாரம் ஒரு முறை பருப்பு வகைகளை உணவில் சேர்த்து வந்தால், அதிலிருந்து உடலுக்கு வேண்டிய சத்துக்கள் கிடைத்து, உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இங்கு துவரம் பருப்பைக் கொண்டு…
Read More » -
சுவையான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் சப்ஜி
குடைமிளகாயில் அதிகப்படியான வைட்டமின் சி நிறைந்திருப்பதால், இதனை உணவில் அதிகம் சேர்த்த வந்தால், சருமத்தின் அழகு அதிகரிப்பதுடன், உடலும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அதிலும் அந்த குடைமிளகாயை உருளைக்கிழங்குடன்…
Read More » -
சுவையான முருங்கைக் கீரை பொரியல்
முருங்கை கீரை சாப்பிட்டால், உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் அனைத்தும் வெளியேறுவதோடு, உடலில் இரும்புச்சத்தின் அளவு அதிகரிக்கும். அதிலும் இதனை பொரியல் போன்று செய்து சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.…
Read More » -
சுவையான முருங்கைக்காய் பொரித்த குழம்பு எப்படி செய்வது
முருங்கைக்காய் பொரித்த குழம்பு எப்படி செய்வது தேவையான பொருட்கள் முருங்கைக் காய் – 6, துவரம்பருப்பு – ஒரு கப், மிளகு, சீரகம் – தலா ஒரு…
Read More » -
சுவையான காளான் டிக்கா செய்முறை…!
தேவையான பொருட்கள் : குடை மிளகாய் சதுரமாக வெட்டியது – 6 துண்டுகள் மாபெரும் வெங்காயம் வட்டமாக நறுக்கியது – 4 துண்டுகள் மிளகுத் தூள் –…
Read More » -
சூப்பரான சென்னை ஸ்பெஷல் வடகறி செய்வது எப்படி ?
வட கறி இது ஒரு மசாலா தென்னிந்திய கிரேவியில் சமைத்த வறுத்த மசால் வடவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. வட என்பது தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும், இது காலை…
Read More »