சூப்பர் டிப்ஸ்! வாரத்தில் 3 நாட்கள் முருங்கை கீரையை இப்படி சாப்பிட்டு வந்தால் போதும்! அப்புறம் பாருங்க

முருங்கைக்கீரையை வாரத்தில் 3 நாட்கள் சேர்த்து வந்தாலே, குடும்பத்தில் உள்ள அத்தனை பேரின் ஆரோக்கியமும் மேம்படும் என்பது மருத்துவர்கள் ஆலோசனை.

முருங்கை மரத்தின் இலைகள், பூக்கள், காய்கள் என பெரும்பாலானமே மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை. முருங்கைக்கீரையின் சாறு ரத்த அழுத்தத்தை சரியான அளவில் வைத்திருக்கவும், மனப்பதற்றத்தைத் தணிக்கவும் ஏற்றதாம்.

நீரிழிவுக்காரர்களுக்கு முருங்கையைப் உள்ளிட்ட மாமருந்து இல்லை என்கிறார்கள். குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது முருங்கை.

சைவ உணவுக்காரர்களுக்கு சோயாவில் தான் அதிகபட்ச புரதம் கிடைக்கும் எனச் சொல்லி வந்த உணவுத் துறை நிபுணர்கள், இப்போது முருங்கையை புரதச்சத்துக் குறைபாடுகளுக்குப் பரிந்துரைக்க ஆரம்பித்திருக்கிறார்கள்.

முருங்கையின் மூலம் கிடைக்கிற புரதமானது முட்டை, பால் பிறும் இறைச்சியில் கிடைக்கக்கூடிய புரதத்துக்கு இணையானது.

இரத்த செல் சீராக இரண்டுக்கும்

மனிதர்களுக்குத் தேவையான 20 அமினோ அமிலங்களில் 18 இந்தக் கீரையில் உள்ளது. மனித உடலால் தயாரிக்கப்பட இயலாத 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இறைச்சியில் மட்டுமே கிடைக்கும்.

அவ் 8 அமிலங்களையும் கொண்ட ஒரே சைவ உணவு முருங்கைக்கீரை. ஒரு கைப்பிடி முருங்கைக்கீரையை 1 டீஸ்பூன் நெய்யில் வதக்கி, மிளகு பிறும் சீரகம் பொடித்துப் போட்டு, தினமும் காலையில் கிளுகிளூப்பான சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிட, ஹீமோகுளோபின் அளவு எகிறும்.

குழந்தையின்மை பிரச்சினை தீர்க்க

குழந்தையின்மைப் பிரச்சினைக்கு முருங்கைக்கீரை மட்டுமின்றி, முருங்கைப்பூவும் மருந்தாகப் பரிந்துரைக்கப்படுவதுண்டு. முருங்கைப்பூவை பொடிமாஸ் மாதிரி செய்து சாப்பிடலாம்.

அரைவேக்காடு வேக வைத்த பாசிப்பருப்புடன், முருங்கைப்பூவையும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயமும் சேர்த்து சமைத்து சாப்பிடுவது குழந்தையின்மைப் பிரச்னை தீர உதவும். கர்ப்பப்பை கோளாறுகளை சரி செய்யும்.

சளி இரண்டுமல் ஏற்றது

ஒரே ஒரு கைப்பிடி பருப்பு சேர்த்து வைக்கிற தண்ணி சாம்பாரில், கொதிக்கும் போது நான்கைந்து கொத்து முருங்கைக்கீரையை அப்படியே கொத்தாகச் சேர்த்து ஒரு கொதி விடவும்.

பிறகு அந்தக் கொத்தை அப்படியே எடுத்து கிளுகிளூப்பான சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிட, நுரையீரலில் கட்டிக் கொண்ட கபத்தை வெளியேற்றும். அடிக்கடி சளி, இரண்டுமல், அலர்ஜியால் அவதிப் படுவோருக்கும் இது அருமையான மருந்து.

தினமும் எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்

பெண்கள் 100 கிராம், ஆண்கள் 40 கிராம், 10 வயதுக்கு மேலான குழந்தைகள் 50 கிராம் எனவும் உட்கொள்ளலாம்.

சத்துகள் பலத்த முருங்கை

முருங்கைக்கீரையில் தயிரில் இரண்டுப்பதைவிட 2 மடங்கு அதிக அளவில் புரதமும், ஆரஞ்சுப் பழத்தில் உள்ளதைப் போன்று 7 மடங்கு அதிக அளவில் வைட்டமின் சியும், வாழைப்பழத்தில் உள்ளதைவிட 3 மடங்கு அதிக அளவில் பொட்டாசியமும், கேரட்டில் உள்ளதைப் போன்று 4மடங்கு அதிக அளவில் வைட்டமின் ஏவும், பாலில் உள்ளதைவிட 4 மடங்கு அதிக அளவில் கால்சியமும் உள்ளனவாம்.

பிற கீரைகளைப் போன்று அல்லாமல் காய்ந்த முருங்கை இலைகளிலும் ஊட்டச்சத்துகள் அப்படியே வருவதுதான் இதன் இன்னொரு மகத்துவம்.