88013
ஆரோக்கிய உணவு

சூப்பரான வெண் பொங்கல்

வெண் பொங்கல் என்பது தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவாகும். இந்த பொங்கல் பல வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது. இது எளிமையான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். மேலும் காலையில் அலுவலகத்திற்குச் செல்வோர் அதை சமைத்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

 

பேச்சுலர்கள்  இந்த வெள்ளை பொங்கலையும் முயற்சி செய்யலாம். இப்போது ஒரு வென்பொங்கல் செய்முறையை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம் !!!

எளிய வென் பொங்கல் செய்முறை

தேவையான விஷயங்கள்:

பச்சரிசி – 1 கப்

பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப்

தண்ணீர் – 5 கப்

இஞ்சி – 1 இன்ச்

மிளகு – 1 1/2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 1/2 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

எண்ணெய் – 1/4 கப்

நெய் – 2 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான பொருட்கள்

முந்திரி – 5-7

 

செய்முறை:

 

முதலில், வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பில் வைத்து, பேஸ்ட் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் நன்றாக கழுவி, ஒரு அரிசி குக்கரில் போட்டு, 5 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து, 3-4 முறை விசில் செய்து,லேசாக மசித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

 

பின்னர் முந்திரிப் பருப்புகளில் சிறிது நெய் ஊற்றி வறுத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

 

அடுத்து, மிளகு மற்றும் சீரகத்தை ஒன்றாக அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

 

பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பில் வைத்து, நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, இஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிது நேரம் வறுக்கவும்.

 

பின்னர் பிசைந்த மசித்து வைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு, பின் அதில் முந்திரியை சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கினால், வெண் பொங்கல் ரெடி!!! இதனை சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும்.

Related posts

வாந்தி, வயிற்று கோளாறுகளை குணப்படுத்தும் கிராம்பு

nathan

தெரிஞ்சிக்கங்க…சூடான தண்ணீரில் உப்பு கலந்து குளிப்பதால் இத்தனை நன்மைகளா?

nathan

நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய பிரியாணி சாப்பிடுவதில் உள்ள சாதக, பாதகங்கள்

nathan

தெரிஞ்சிக்கங்க… ரத்த நாளங்களில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் அவரைக்காய்

nathan

அவசியம் படிக்க..இவர்கள் மட்டும் கிரீன் டீ குடித்தால் எவ்வளவு ஆபத்து தெரியுமா?

nathan

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் கருப்பட்டி

nathan

வாதத்தை எதிர்க்கும் முருங்கை பூ சாதம்

nathan

சுவையான சத்தான ஓட்ஸ் சூப்

nathan

30 வகை ரெடி டு ஈட்

nathan