இரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவை சீராக வைக்க நினைத்தால் இதனை அடிக்கடி எடுத்துக்கோங்க…!!!சூப்பரா பலன் தரும்!!

பெங்கால் கிராம் என்று ஆங்கிலத்தில் அழைக்கப்பெறும் ‘கருப்பு சன்னா’ அல்லது ‘கருப்பு கொண்டைக்கடலை’ பற்றி தான் இந்த பதிவில் நாம் பார்க்க இருக்கிறோம். இது சுண்டல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒரு உணவு பொருள். கருப்பு கொண்டைக்கடலைமிகவும் சத்தானது, பணக்கார சுவையும் நறுமணமும் கொண்டது, எளிதில் ஜீரணமாகும் ஒன்றாகவும் இருக்கிறது.

இந்தியாவில் பெரும்பாலும் பயிரிடப்படும் இந்த பருப்பு இந்தியா, பங்களாதேஷ், பாகிஸ்தான், ஈரான் மற்றும் மெக்சிகோவிலும் காணப்படுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து, துத்தநாகம், கால்சியம், புரதம் மற்றும் ஃபோலேட் அதிகம். இது கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் இது மிகக் குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் அளவை கொண்டுள்ளது.

கருப்பு கொண்டைக்கடலையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

100 கிராம் கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் 139 கலோரிகள் உள்ளது. மேலும்

●23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

●2.8 கிராம் கொழுப்பு

●7.1 கிராம் புரதம்

●246 மில்லிகிராம் சோடியம்

●40 மில்லிகிராம் கால்சியம்

●60 மில்லிகிராம் இரும்பு

●875 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்

●20 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஏ

கருப்பு கொண்டைக்கடலையின் சுகாதார நன்மைகள்:

உங்கள் அன்றாட உணவில் கருப்பு சன்னாவை இணைப்பதனால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும். இது உங்கள் உடலுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் மனதுக்கும் நன்மை பயக்கும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

◆ஆற்றலை அதிகரிக்கும்:

கருப்பு கொண்டைக்கடலையின் மிகவும் அறியப்பட்ட நன்மைகளில் ஒன்று, உங்கள் உடலில் உள்ள மொத்த ஆற்றலை அதிகரிக்கும் திறன். இதில் உள்ள புரதங்களின் வளமான ஆதாரம் உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. மேலும் கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் உள்ள மெத்தியோனைன் என்ற அமினோ அமிலம் அணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இது ஒட்டுமொத்த ஆற்றலை அதிகரிப்பதில் நேரடியாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பருப்பு அடிப்படையில் உங்கள் தசைகளை ஆற்றலுடன் அதிகரிக்கிறது, உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

◆நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது:

கொண்டைக்கடலை பருப்பு வகைகளில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக வகை 1 மற்றும் வகை 2 நோயாளிகளுக்கு ஃபைபர் நிறைந்த உணவு ஏற்படுத்தும் விளைவை ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தியுள்ளன. குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, மேலும் இரத்த இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரை அளவை சீராக பராமரிக்க உதவுகிறது.

◆செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:

கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் காணப்படும் நார்ச்சத்து செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதன் மூலமும் உங்கள் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது. செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சினைகளான வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, அஜீரணம் மற்றும் டிஸ்ஸ்பெசியா போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவும். அதேபோல், கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் உள்ள ஸ்டார்ச் மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. சபோனின்கள் (ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்டுகள்) எனப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஒரு சுத்தமான செரிமானப் பாதையை பராமரிப்பதன் மூலம் செயலுக்கு பங்களிக்கின்றன. ஏனெனில் இது தேவையற்ற கழிவுப்பொருட்களிலிருந்து விடுபட உதவும்.

◆இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது:

கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட்டின் அதிக அதிக அளவில் உள்ளதால் இது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. இது உங்கள் ஹீமோகுளோபின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதில் பங்களிக்கிறது. மேலும் கர்ப்பம், பாலூட்டுதல் மற்றும் மாதவிடாய் ஆகியவற்றின் போது மிகவும் பயனளிக்கிறது.

◆எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:

கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் உள்ள கால்சியம் சத்து உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். இது மட்டும் இல்லாமல் எலும்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு வைட்டமின்கள் உதவுகின்றன .

◆சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைக் கற்களை நீக்குகிறது:

கருப்பு கொண்டைக்கடலையின் டையூரிடிக் விளைவு சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உருவாகும் கற்களை அகற்றுவதற்கு பயனளிக்கிறது. எனவே சிறுநீர் கற்களால் அவதிப்படுபவர்கள் தினமும் இந்த கருப்பு கொண்டைக்கடலையை எடுத்து வருவதன் மூலம் நல்ல பலன் அடையலாம்.