29.4 C
Chennai
Saturday, Jul 27, 2024
8958ab12 8996 4104 88af e4cc6ddb06cc S secvpf1
சைவம்

சுவையான காளான் குழம்பு

தேவையான பொருள்கள்:

காளான் – கால் கிலோ
தேங்காய் – 1 கப்
தக்காளி – 4
வெங்காயம் – 2
மிளகு – 20 கிராம்
ஏலக்காய் – 6
பூண்டு – 12 பல்
கிராம்பு – தேவையான அளவு
பட்டை – தேவையான அளவு
மிளகாய் பொடி- 4 தேக்கரண்டி
கடுகு – சிறிது
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

* வெங்காயம் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* காளானை நன்றாக கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* மிளகு, ஏலக்காய், பூண்டு, கிராம்பு, பட்டை ஆகியவற்றை அரைத்து கொள்ளவும்.

* தேங்காயை அரைத்து பிழிந்து தேங்காய் பால் எடுத்து கொள்ளவும்.

* வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் போட்டு வதங்கியதும் காளானை போட்டு வதக்கி பிறகு தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

* பிறகு அரைத்து வைத்திருந்த மசாலாவை போட்டு வதக்கவும்.

* மசாலா வதங்கியதும் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய் பொடி போட்டு கிளறி தேங்காய் பாலை விட்டு சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து இறக்கி கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

* சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மஷ்ரூம் குழம்பு தயார்.

* இதை ரைஸ், சப்பாத்தி, பரோட்டா, இட்லி, தோசை, ஆப்பம், நூடுல்ஸ், பிரட் போன்றவற்றோடு பரிமாற மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
8958ab12 8996 4104 88af e4cc6ddb06cc S secvpf

Related posts

வாழைக்காய் சிப்ஸ்

nathan

மணக்கும் ஓமம் சாதம்

nathan

பனீர் 65 | Paneer 65

nathan

சத்தான பாலக் தயிர் பச்சடி

nathan

இதயத்துக்கு இதமான கொத்தவரங்காய் சப்ஜி

nathan

பச்சை மொச்சை உருளைக்கிழங்கு வறுவல்

nathan

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் வெண்டைக்காய் சிப்ஸ்

nathan

வெந்தயக்கீரை சாம்பார்

nathan

சூப்பரான வடை மோர் குழம்பு

nathan