27.8 C
Chennai
Saturday, May 18, 2024
8958ab12 8996 4104 88af e4cc6ddb06cc S secvpf1
சைவம்

சுவையான காளான் குழம்பு

தேவையான பொருள்கள்:

காளான் – கால் கிலோ
தேங்காய் – 1 கப்
தக்காளி – 4
வெங்காயம் – 2
மிளகு – 20 கிராம்
ஏலக்காய் – 6
பூண்டு – 12 பல்
கிராம்பு – தேவையான அளவு
பட்டை – தேவையான அளவு
மிளகாய் பொடி- 4 தேக்கரண்டி
கடுகு – சிறிது
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

* வெங்காயம் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* காளானை நன்றாக கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* மிளகு, ஏலக்காய், பூண்டு, கிராம்பு, பட்டை ஆகியவற்றை அரைத்து கொள்ளவும்.

* தேங்காயை அரைத்து பிழிந்து தேங்காய் பால் எடுத்து கொள்ளவும்.

* வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் போட்டு வதங்கியதும் காளானை போட்டு வதக்கி பிறகு தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

* பிறகு அரைத்து வைத்திருந்த மசாலாவை போட்டு வதக்கவும்.

* மசாலா வதங்கியதும் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய் பொடி போட்டு கிளறி தேங்காய் பாலை விட்டு சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து இறக்கி கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

* சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மஷ்ரூம் குழம்பு தயார்.

* இதை ரைஸ், சப்பாத்தி, பரோட்டா, இட்லி, தோசை, ஆப்பம், நூடுல்ஸ், பிரட் போன்றவற்றோடு பரிமாற மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
8958ab12 8996 4104 88af e4cc6ddb06cc S secvpf

Related posts

பேச்சிலர் சமையல்: வெஜிடபிள் பிரியாணி

nathan

பூண்டு வெங்காய குழம்பு

nathan

தக்காளி முருங்கைக்காய் குழம்பு: பேச்சுலர் ரெசிபி

nathan

சூப்பரான பச்சை பட்டாணி மசாலா

nathan

பனீர் 65

nathan

சப்பாத்திக்கு சூப்பரான சைடிஷ் ஆலு மட்டர் சப்ஜி

nathan

கர்நாடகா ஸ்பெஷல் கத்திரிக்காய் சாதம் (அ) வாங்கி பாத்

nathan

பேபிகார்ன் கிரிஸ்பி ஃப்ரை

nathan

உருளை வறுவல்

nathan