36.4 C
Chennai
Wednesday, May 29, 2024
bachelor sambar 1637846266
சமையல் குறிப்புகள்

பேச்சுலர் சாம்பார்

தேவையான பொருட்கள்:

* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்

* உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்

* பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை

* கறிவேப்பிலை – சிறிது

* வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

* பச்சை மிளகாய் – 1 (நீளமாக கீறியது)

* தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)

* சாம்பார் பவுடர் – 2-3 டேபிள் ஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* வெல்லம்/சர்க்கரை – 1/2 டீஸ்பூன்

* தண்ணீர் – தேவையான அளவு

* கொத்தமல்லி – சிறிது (நறுக்கியது)

செய்முறை:

* முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

* பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, சிறிது உப்பையும் தூவி நன்கு மென்மையாக வதக்க வேண்டும்.

* பின்பு தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கி, சாம்பார் பவுடரை சேர்த்து கிளறி, தேவையான அளவு நீரை ஊற்றி நன்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

* பிறகு அதில் சர்க்கரை சேர்த்து மூடி வைத்து, குறைவான தீயில் 10 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, மேலே கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கினால், பேச்சுலர் சாம்பார் தயார்.

Related posts

சுவையான தக்காளி குருமா

nathan

சுவையான வெஜிடேபிள் கிச்சடி ரெசிபி

nathan

சத்தான முருங்கைக்கீரை அடை செய்வது எப்படி?…

sangika

தக்காளி பேச்சுலர் ரசம்

nathan

முருங்கைக்கீரை புலாவ் ரெடி….

sangika

சுவையான தயிர் கொண்டைக்கடலை சப்ஜி

nathan

பன்னீர் பெப்பர் ப்ரை

nathan

சுவையான அரிசி மாவு தேங்காய் ரொட்டி

nathan

coconut milk benefits in tamil – தேங்காய் பால் நன்மைகள்

nathan