foods rich in iron in tamil : இரும்பு என்பது மனித உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும். இது இரத்த சிவப்பணுக்களில் காணப்படும் ஹீமோகுளோபின் என்ற புரதத்தின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்கிறது.ஆரோக்கியமான தோல், முடி மற்றும் நகங்களை பராமரிக்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் இரும்பு முக்கியமானது.
இரும்பை சப்ளிமெண்ட்ஸில் எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்றாலும், அதை இயற்கையிலிருந்து பெறுவது எப்போதும் சிறந்தது. இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:
1. சிவப்பு இறைச்சி – மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி அனைத்தும் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள். 3 அவுன்ஸ் மாட்டிறைச்சியில் சுமார் 2.6 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
2. கோழி – கோழி மற்றும் வான்கோழி ஆகியவை இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள். 3 அவுன்ஸ் கோழி இறைச்சியில் 1 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
3. கடல் உணவு – மட்டி மற்றும் சிப்பி போன்ற மட்டி மீன்களில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஒரு 3-அவுன்ஸ் கிளாம்களில் சுமார் 24 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
4. பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் – பருப்பு, கொண்டைக்கடலை, கிட்னி பீன்ஸ் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் அனைத்திலும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. சமைத்த பருப்பில் சுமார் 6.6 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
5. அடர்ந்த இலை கீரைகள் – பசலைக்கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலார்ட் கீரைகள் அனைத்தும் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள். சமைத்த கீரையில் சுமார் 6.4 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
6. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் – முந்திரி, பாதாம், பூசணி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் அனைத்திலும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது.கால் கப் பூசணி விதையில் சுமார் 4.2 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
7. வலுவூட்டப்பட்ட தானியங்கள் – பல காலை உணவு தானியங்கள் இரும்புடன் பலப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு சேவையிலும் எவ்வளவு இரும்பு உள்ளது என்பதை லேபிளைப் பார்க்கவும்.
அனைத்து இரும்பும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இரும்பில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: விலங்கு உணவுகளில் காணப்படும் ஹீம் இரும்பு மற்றும் தாவர உணவுகளில் காணப்படும் ஹீம் அல்லாத இரும்பு. ஹீம் இரும்பு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது முக்கியம்.
முடிவில், இரும்புச்சத்து பல உடல் செயல்பாடுகளுக்குத் தேவையான ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும். இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து போதுமானதாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய எளிதான வழியாகும்.உங்களுக்கு தேவையான இரும்புச்சத்து சரியான அளவை தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
