அதிகமான மக்கள் சைவ வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுவதால், சைவ உணவுக்கு ஏற்ற உணவு விருப்பங்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் என்பது இறைச்சி, பால், முட்டை மற்றும் தேன் போன்ற விலங்கு தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கத் தேர்ந்தெடுக்கும் ஒரு நபர். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் நிறைந்த உணவு உங்களுக்குத் தேவை என்பதே இதன் பொருள்.
சைவ உணவு உண்பவர்களின் முக்கிய கவலைகளில் ஒன்று போதுமான புரதத்தைப் பெறுவது. இறைச்சி புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும், ஆனால் உங்களுக்குத் தேவையான புரதத்தைப் பெறுவதற்கு ஏராளமான தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்கள் உள்ளன. டோஃபு, டெம்பே, பருப்பு, கொண்டைக்கடலை மற்றும் குயினோவா போன்ற உணவுகள் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சிற்றுண்டாக உண்ணலாம்.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றொரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து வைட்டமின் பி 12 ஆகும். இந்த வைட்டமின் இயற்கையாகவே விலங்குகளின் உணவுகளில் காணப்படுவதால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் போதுமான வைட்டமின்களைப் பெறுவதற்கு தங்கள் உணவை நிரப்ப வேண்டும். வைட்டமின் பி12 செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்கள், தாவர அடிப்படையிலான பால் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய மற்றொரு சத்து இரும்பு. இரும்புச்சத்து விலங்கு உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் இது கீரை, முட்டைக்கோஸ், பருப்பு மற்றும் டோஃபு போன்ற தாவர உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது. ஆரஞ்சு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கால்சியம் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஒரு முக்கியமான சத்து. பால் பொருட்கள் கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும், ஆனால் உங்களுக்கு தேவையான உட்கொள்ளலை வழங்கக்கூடிய பல தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்கள் உள்ளன. இலை கீரைகள், தாவர அடிப்படையிலான செறிவூட்டப்பட்ட பால் மற்றும் டோஃபு போன்ற உணவுகள் உங்களுக்கு தேவையான கால்சியத்தை வழங்க முடியும்.
முடிவில், நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியும். தாவர அடிப்படையிலான பல்வேறு உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் போதுமான புரதம், வைட்டமின் பி 12, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைப் பெறலாம். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துவதும், தேவைக்கேற்ப உங்கள் உணவைச் சேர்த்துக் கொள்வதும் முக்கியம். சரியான திட்டமிடல் மற்றும் அறிவு இருந்தால், ஒரு சைவ உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
