ஸ்வீட் கார்ன் சீஸ் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

ஸ்வீட் கார்ன் – ஒன்றரை கப்
ரவை – ஒரு கப்
துருவிய சீஸ் – அரை கப்
வெங்காயம் – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கியது)
கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு
கரம் மசாலா தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
மிளகாய்த் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா – ஒரு தேக்கரண்டி
பால் – 2 கப்
மைதா – 2 தேக்கரண்டி
ப்ரெட் தூள் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை:

* ரவையை வறுத்தெடுத்து பால் ஊற்றி நன்கு கெட்டியாகும் வரை வேகவிடவும்.

* அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கார்ன், சீஸ், கரம் மசாலா தூள், சாட் மசாலா, சில்லி தூள், உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லித் தழை சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் மைதாவை சப்பாத்தி மாவு போல பிசைந்து, பிறகு சிறியதாக எடுத்து உருட்டி அதனுள் ரெடி செய்து வைத்துல்ள கலவையை ரோல் போல செய்து கொள்ளவும்.

* பிறகு ப்ரெட் க்ரம்ஸில் பிரட்டி எடுக்கவும். இதேபோல் மீதமுள்ள கலவையிலும் ரோல்ஸைத் தயார் செய்து கொள்ளவும்.

* வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் ரோல்ஸைப் போட்டு பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.

டேஸ்டியான ஸ்வீட் கார்ன் சீஸ் ரோல் தயார்.