ஆரோக்கிய உணவு OG

சபுதானா: sabudana in tamil

மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்து என்றும் அழைக்கப்படும் சபுடானா, உலகம் முழுவதும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். மரவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து பெறப்பட்ட சபுதானா, பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மற்றும் சத்தான பொருளாகும். இந்த வலைப்பதிவுப் பகுதியில், சபுதானாவின் தோற்றம், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள், சமையல் பயன்கள் மற்றும் சபுதானாவுடன் சமைப்பதற்கான குறிப்புகள் ஆகியவற்றை ஆராய்வோம்.

தோற்றம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

மரவள்ளிக்கிழங்கு இயற்கையாக வளரும் தென் அமெரிக்காவில் சபுடானா அதன் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. மரவள்ளிக்கிழங்கின் வேரில் இருந்து மாவுச்சத்தை பிரித்தெடுத்து சிறிய முத்து வடிவில் வடிவமைத்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த முத்துக்கள் உலர்த்தப்பட்டு, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காமல் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.

சபுதானாவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளது மற்றும் இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் ஊக்கியாகும். இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. கூடுதலாக, சபுடானாவில் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன, அவை எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம்.0x500

சுகாதார நலன்கள்:

சபுதானாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஏராளம். முதலாவதாக, இது பசையம் இல்லாதது, இது பசையம் சகிப்புத்தன்மை அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது. இரண்டாவதாக, சபுதானா ஜீரணிக்க எளிதானது, இது செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு அல்லது நோயிலிருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

சபுதானா அதன் குளிரூட்டும் பண்புகளுக்காகவும் அறியப்படுகிறது, இது பல உண்ணாவிரத சமையல் குறிப்புகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாக உள்ளது. இது உடல் வெப்பநிலையை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் வெப்பத்தை வெல்ல கோடையில் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுகிறது. கூடுதலாக, சபுதானாவில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது, இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

சமையல் பயன்கள்:

சபுதானா ஒரு பல்துறை மூலப்பொருளாகும், இது இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்திய உணவு வகைகளில், ஊறவைத்த சபுதானா, வேர்க்கடலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவான சபுதானா கிச்சடி தயாரிக்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெளியில் மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் வறுத்த சிற்றுண்டியான சபுதானா வடை தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

இனிப்புகளில், சபுதானா கீர், ஒரு கிரீம் மற்றும் சுவையான புட்டு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதல் அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக இது பழ சாலடுகள், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் புட்டிங்ஸ் ஆகியவற்றிலும் சேர்க்கப்படலாம். கூடுதலாக, சபுதானாவை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கிரேவிகளில் கெட்டியாக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தலாம்.

சபுதானாவுடன் சமைப்பதற்கான குறிப்புகள்:

சபுதானாவுடன் சமைப்பதற்கு தேவையான அமைப்பை அடைய சில தயாரிப்புகள் தேவை. சபுதானாவுடன் சமைக்க உதவும் சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

1. ஊறவைத்தல்: சபுதானாவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதை சில மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இது முத்துக்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் சமைக்க எளிதாக்கும்.

2. வடிகால்: சபுதானாவை ஊறவைத்த பிறகு, அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற அதை நன்றாக வடிகட்டுவது முக்கியம். இது முத்துக்கள் மிகவும் ஒட்டும் அல்லது மிருதுவாக மாறுவதைத் தடுக்கிறது.

3. பஞ்சு: வடிந்ததும், முத்துக்களை பிரிக்கவும், அவை கட்டியாகாமல் தடுக்கவும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சபுதானாவை மெதுவாக ஃப்ளஃப் செய்யவும்.

4. சமையல்: செய்முறையைப் பொறுத்து, சபுதானாவை வேகவைத்தோ, வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ செய்யலாம். விரும்பிய அமைப்பு மற்றும் சுவையை அடைய செய்முறையில் உள்ள குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

முடிவுரை:

முடிவில், சபுதானா ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான மூலப்பொருள் ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளில் இணைக்கப்படலாம். தென் அமெரிக்காவிலிருந்து உருவான சபுடானா, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளுக்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. நீங்கள் ஒரு இனிப்புக்கு அமைப்பைச் சேர்க்க விரும்பினாலும் அல்லது ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க விரும்பினாலும், சபுதானா எந்தவொரு சரக்கறைக்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். எனவே, உங்கள் சமையலறையில் சபுதானாவைப் பரிசோதனை செய்து, உங்கள் உணவில் சபுதானா தரும் தனித்துவமான சுவைகளையும் நன்மைகளையும் அனுபவிக்கவும்.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button