பிரெட் பனீர் பணியாரம்

என்னென்ன தேவை?

பிரெட் – 4 ஸ்லைஸ்,
பனீர் – 4 துண்டு,
வெங்காயம் – 1,
பச்சை மிளகாய் – 2,
தேங்காய் – 3 துண்டு,
கறிவேப்பிலை – சிறிது,
அரிசி மாவு – 1 கப்,
எண்ணெய் – தேவையான அளவு.
எப்படிச் செய்வது?

பிரெட், பனீரைச் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி அதை பிரெட்-பனீர் கலவையுடன் சேர்க்கவும். அத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தையும் அரிசி மாவுடன் சேர்த்து மாவாகக் கரைக்கவும். குழிப்பணியாரக் கல்லில் எண்ணெய் தடவி மாவை ஊற்றி சிவக்க வைத்து எடுக்கவும்.