வயிற்று கோளாறுகளை சரிசெய்யும் மணத்தக்காளி சூப் செய்வது எப்படி பார்க்கலாம்.
சத்தான மணத்தக்காளி சூப் செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :
மணத்தக்காளி – ஒரு கட்டு
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
உப்பு – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் – 2
மிளகு தூள் – சிறிது
தண்ணீர் – 2 டம்பளர்
எலுமிச்சை – அரை மூடி
நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு
பெருங்காய தூள் – தேவையான அளவு
உளுந்து – தாளிக்க
செய்முறை :
* மணத்தக்காளி கீரையை சுத்தம் செய்து இலையை மட்டும் நறுக்கி வைக்கவும்.
* வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உளுந்து, மிளகாய், பெருங்காய தூள், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
* வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளியை போட்டு போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் மணத்தக்காளி கீரையை போட்டு வதக்கவும்.
* அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் ஆறவைத்து மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
* 2 கப் தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்கவைத்து அதை அரைத்த கீரை கலவையில் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்.
* தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து கலக்கி இறக்கவும்.
* இறக்கியவுடன் எலுமிச்சை சாறு 5 சொட்டு விட்டு கலக்கி பரிமாறவும்.
* சுவையான சத்தான மணத்தக்காளி சூப் தயார்.
* மணத்தக்காளி சூப் வயிற்று புண், வயிறு கோளாறுகளை சரிசெய்யும்.
