24.8 C
Chennai
Saturday, Feb 15, 2025
Curry Leaves Rice jpg 1075
சைவம்

கறிவேப்பிலை சாதம்

தேவையானப் பொருட்கள்:

அரிசி – 2 கப்
கறிவேப்பிலை – 1 கப்
தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்
கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 4
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் – ஒரு சிறு துண்டு
நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
எண்ணை – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
முந்திரிப்பருப்பு – 10
உப்பு – 1 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு

செய்முறை:

அரிசியை வேகவைத்து, குழையாமல் பார்த்து, வடித்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு, பெருங்காயம், கடலைப்பருப்பு, மிளகாய் அகியவற்றை சிவக்க வறுக்கவும். பின் அதில் மிளகு சேர்த்து, சிறிது வறுத்து, அதில் கறிவேப்பிலையைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பின் தேங்காய் துருவலைச் சேர்த்து சிறிது வதக்கி, இறக்கி வைக்கவும். ஆறியபின், மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் நெய்யை விட்டு, கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்தவுடன், முந்திரிப்பருப்பைப் போட்டு சிவக்க வறுக்கவும். ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையை உருவிப் போடவும். பின் சாதத்தைப் போட்டு லேசாகக் கிளறவும். கறிவேப்பிலைப்பொடி, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி இறக்கி வைக்கவும்.Curry%20Leaves%20Rice jpg 1075

Related posts

வஞ்சிரம் மீன் கிரேவி

nathan

தக்காளி குழம்பு

nathan

கொண்டைக்கடலை குருமா/Kondai kadalai kurma

nathan

மஷ்ரூம் ராஜ்மா குருமா

nathan

முருங்கைக்காய் மிளகு குழம்பு

nathan

சுவையான சத்தான பாசிப்பருப்புக்கீரை கடையல்

nathan

சுவையான சத்தான வாழைப்பூ சப்பாத்தி

nathan

மஷ்ரூம் ரெட் கறி

nathan

புத்தம் புது ‘பூ’ – தாமரைப் பூ கூட்டு

nathan