தேவையான பொருட்கள்:
வேக வைத்த பாசுமதி அரிசி சாதம் – 2 கப்,
வேகவைத்த கேரட், பட்டாணி, மக்காச்சோளம் (சேர்த்து) – ஒரு கப்,
பாலக்கீரை – ஒரு கப்,
மிளகாய்த்தூள் – சிறிதளவு,
வெங்காயம் – ஒரு கப்,
பூண்டு – 8 பற்கள்,
பச்சை மிளகாய் – ஒன்று
உடைத்த முந்திரி, சீரகம், நெய் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு,
உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
* வெங்காயம், பாலக்கீரை, கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* வாணலியில் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
* வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கீரையைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
* இதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பட்டாணி, மக்காச்சோளம், கேரட் சேர்த்து வதக்கி, சாதத்தை சேர்த்து முள்கரண்டியால் கிளறவும்.
* கடைசியாக கொத்தமல்லித்தழையை தூவி பரிமாறவும்.
Follow Us
