அசைவ வகைகள்

சிக்கன் ப்ரை / Chicken Fry

30-keralachickenfry

பரிமாறும்  அளவு  – 2 நபருக்கு

தேவையான  பொருள்கள் –

  1. சிக்கன் – 1/4 கிலோ
  2. இஞ்சி  பூண்டு  விழுது  – 1 தேக்கரண்டி
  3. தயிர்  –  50 கிராம்
  4. லெமன் ஜூஸ்  –  2 மேஜைக்கரண்டி
  5. சிக்கன் 65 பவுடர் – 1  மேஜைக்கரண்டி
  6. மல்லித்  தழை – சிறிது
  7. எண்ணெய் – 4 மேஜைக்கரண்டி
  8. உப்பு  – தேவையான  அளவு

செய்முறை –

  1. முதலில் சிக்கனை நன்கு கழுவி வைக்கவும். கழுவிய சிக்கன் மீது இஞ்சி  பூண்டு விழுது , தயிர், லெமன் ஜூஸ், சிக்கன் 65 பவுடர், உப்பு  எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
  • ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் ஊற வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை போடவும்.
  • அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து சிக்கன் வேகும் வரை கிளறி  விடவும். சிக்கன் வேகும் போது தண்ணிர் விடும்.
  • சிக்கன் வெந்து தண்ணிர் நன்றாக வற்றிய பிறகு அடுப்பை  சிறிது கூட்டிகொள்ளவும்.
  • இரு புறமும் நன்றாக சிவக்கும் வரை கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.
  • மல்லித் தழையை தூவி பரிமாறவும். சுவையான சிக்கன் ப்ரை ரெடி.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button