சிற்றுண்டி வகைகள்

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பேல் பூரி

குழந்தைகளுக்கு பேல் பூரி மிகவும் பிடிக்கும். சுவையும், சத்துக்களும் மிகுந்த இந்த பேல் பூரியை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பேல் பூரி
தேவையான பொருட்கள் :

பொரி – 1 பாக்கெட்
ஓமப்பொடி – 1/4 கிலோ
வெங்காயம், தக்காளி – 2 தலா
வெள்ளரிப் பிஞ்சு – 1
கேரட் – 1
சென்னா – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
நிலக்கடலை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
சாட் மசாலா – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன்
கறுப்பு உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன்

இனிப்பு சாஸ் தயாரிக்க:

பேரீச்சம் பழம் – 6
வெல்லம் (பொடியாக நறுக்கியது) – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு
உப்பு – 1 சிட்டிகை

பச்சை சாஸ் தயாரிக்க:

புதினா இலைகள் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் – 4
உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு

செய்முறை :

* இனிப்பு சாஸ் தயாரிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சியில் சிறிது தண்ணீருடன் அரைத்து வடிகட்டவும். அதை அடுப்பில் வைத்து நன்கு கொதிக்க விட்டு இறக்கி வைக்கவும்.

* பச்சை சாஸ் தயாரிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சியில் சிறிது நீருடன் மசிய அரைத்துக் கொள்ளவும்.

* சென்னா, நிலக்கடலை ஆகியவற்றை வேக வைத்து கொள்ளவும்.

* கொத்தமல்லி, வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* வெள்ளரி, கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.

* பெரிய பாத்திரத்தில் பொடியாக அரிந்த வெங்காயம், தக்காளி, துருவிய வெள்ளரிப் பிஞ்சு, கேரட் ஆகியவற்றுடன் வேக வைத்த சென்னா, நிலக்கடலை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

* பிறகு அதனுடன் இனிப்பு சாஸ், பச்சை சாஸ், சாட் மசாலா, கறுப்பு உப்பு, உப்பு சேர்த்து மேலும் குலுக்கி கலக்கவும்.

* அடுத்து அதில் பொரி சேர்த்து மேலும் குலுக்கி கலந்துகொள்ளவும்.

* கடைசியாக அதில் மேல் கொத்தமல்லி தழை, ஓமப்பொடி தூவிப் பரிமாறவும்.201702111522354444 evening snacks bhel puri SECVPF

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button