சிற்றுண்டி வகைகள்

பருப்பு வடை,

 

paruppu_vadai

தேவையான பொருட்கள்

கடலை பருப்பு – இரண்டு கப்

துவரம் பருப்பு – ஒரு கப்

பயத்தம்பருப்பு – அரை கப்

வெங்காயம் – இரண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – ஐந்து (நறுக்கியது)

உப்பு – தேவைகேற்ப

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்

செய்முறை

கடலை பருப்பு, துவரம் பருப்பு, பயத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றை தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

பிறகு, உப்பு சேர்த்து கொரகொரவென்று அரைத்து கொள்ளவும்.

அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து கலக்கி சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து வடை போல் தட்டி கொள்ளவும்.

பிறகு, இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து ஆவி கட்டி வேகவைத்து கொள்ளவும்.

வெந்தவுடன் எடுத்து சூடாக சட்னிவுடன் பரிமாறவும்.

Related posts

சுவையான பனீர் குடைமிளகாய் பராத்தா

nathan

பனீர் கோஃப்தா

nathan

சூப்பரான நூடுல்ஸ் கட்லெட் செய்வது எப்படி

nathan

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான நட்ஸ் சாக்லேட்

nathan

குழந்தைகளுக்கு சத்தான பொட்டுக்கடலை லட்டு

nathan

சீனி வடை

nathan

எக் பிரெட் உப்புமா

nathan

ரோஸ் லட்டு

nathan

பூரண பூரி : செய்முறைகளுடன்…!

nathan