சிற்றுண்டி வகைகள்

கோடை காலத்தில் மாங்காய் அதிகளவு கிடைக்கும். இன்று மாங்காய் வைத்து அனைவருக்கும் விருப்பமான சூப்பரான ப…

கோடை காலத்தில் மாங்காய் அதிகளவு கிடைக்கும். இன்று மாங்காய் வைத்து அனைவருக்கும் விருப்பமான சூப்பரான பச்சடி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

இனிப்பு புளிப்பு சுவையுடன் மாங்காய் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள் :

புளிப்பு மாங்காய் – 1,
வெல்லம் – 150 கிராம்,
உப்பு – சிறிதளவு,
மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு,

தாளிக்க :

எண்ணெய், கடுகு உளுந்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய்-2 போன்றவை.

201704151030556197 raw mango pachadi SECVPF

செய்முறை :

* மாங்காளை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும், அல்லது துருவிக் கொள்ளவும்

* வெல்லத்தை துருவிக்கொள்ளவும்.

* வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பிறகு கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் போட்டு தாளித்த பின்னர் வெட்டிய மாங்காய் துண்டுகளை போட்டு நன்கு வதக்கி சிறிது நீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.

* பின் நறுக்கிய வெல்லம், சிறிது உப்பு போட்டு கிளறி கட்டியாகும் வரை அடுப்பில் வைத்து பின் இறக்கி விடவும்.

* மாங்காய் பச்சடி ரெடி.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button