அசைவ வகைகள்அறுசுவை

ஹைதராபாத் சிக்கன் 65 / Hyderabad chicken 65 Masala ,tamil samayal kurippu

 

food Picture 368தேவையானவை

எலும்பில்லா சிக்கன் – 1/2 கிலோ
இஞ்சிபூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
கார்ன் ஃப்ளார் – 1 தேக்கரண்டி
முட்டை வெள்ளைகரு – 1
எண்ணெய் – பொரிக்க
சிக்கன் 65 மசால (அ) மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
ரெட் கலர் – சிறிது
மிளகுசீரகத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
தயிர் – அரை கப்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
வெங்காயம் – 1/2
குடைமிளகாய் – 1/2

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்த சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு அதில் சிக்கன் பவுடர்,இஞ்சி பூண்டு விழுது,ரெட் கலர்,உப்பு,கார்ன் ஃப்ளார்,முட்டை வெள்ளைகரு சேர்த்து பிசறி ஒரு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.

food%2BPicture%2B320

கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயில் விட்டு ஊற வைத்த சிக்கனை சேர்த்து அதிகம் சிவக்கவிடாமல் பொன்னிறமாக இருபுறமும் வறுத்து எடுக்கவும்.

food%2BPicture%2B345

குறைந்தது 15 நிமிடத்தில் சிக்கன் வெந்துவிடும்.
அல்லது எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.அதே கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு நறுக்கின வெங்காயம்,குடைமிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

food%2BPicture%2B354

மற்றொரு பாத்திரத்தில் தயிர், ரெட் கலர், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து வைக்கவும்.

food%2BPicture%2B329

பின்னர் ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து

food%2BPicture%2B357

கரைத்து வைத்துள்ள தயிர் கலவையினை சேர்க்கவும்.

food%2BPicture%2B361

பின்னர் வறுத்து வைத்த சிக்கன்

food%2BPicture%2B363

,வதக்கின வெங்காயம்,குடைமிளகாய் சேர்த்து

food%2BPicture%2B370

5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து இறக்கவும்.
சுவையான ஹைதராபாத் சிக்கன் 65 ரெடி.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button