தேவையானப்பொருட்கள்:
மினி இட்லி – 10,
தக்காளி, வெங்காயம் – தலா ஒன்று,
நெய் – 4 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு,
இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்,
எண் ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை:
இட்லிகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும் வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். வாணலியில் நெய் விட்டு… இஞ்சி – பூண்டு விழுது, வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த் தூள், பொரித்த மினி இட்லி சேர்த்து நன்கு வறுத்து இறக்கி… மேலே கொத்த மல்லித் தழை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
Follow Us
