பாசிப்பருப்பு வெங்காய தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு – 1 கப்,
பச்சரிசி – கால் கப்,
தேங்காய் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
காய்ந்த மிளகாய் – 3,
சின்ன வெங்காயம் – 10,
பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை,
உப்பு – சுவைக்கு

செய்முறை:

• வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கவும்.

• அரிசி, பருப்பை கழுவி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

• பிறகு மிளகாய், பெருங்காயம், உப்பை சேர்த்து அரைக்கவும்.

• அத்துடன் ஊறிய பருப்பையும், அரிசியையும் சேர்த்து கொரகொரப்பாக ஆட்டி எடுத்து அத்துடன் தேங்காய், உப்பு, சேர்த்து கலக்கி மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி அதன் மேல் வெங்காயம் தூவி வெந்ததும் திருப்பிவிட்டு எடுக்கவும்.

• சுவையான பாசிப்பருப்பு வெங்காய தோசை ரெடி.