அறுசுவைசூப் வகைகள்

மிளகு ரசம்

images (12)தேவையான பொருட்கள்

புளி – ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு
தக்காளி – 1
பூண்டு – 2 பல்
கொத்தமல்லி தலை – சிறிதளவு
துவரம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
மிளகு – 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை
உப்பு – ருசிக்கேற்ப

தாளிக்க

கடுகு – 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்

செய்முறை

  • வெறும் வாணலில் துவரம் பருப்பு, மிளகு இரண்டையும் வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும்
  • புளியை நீர்த்து கரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.
  • புளி கரைசலில் பெருங்காயம், வறுத்து பொடித்த பொடி, உப்பு , நறுக்கிய தக்காளி, தட்டிய பூண்டு பற்கள் இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
  • கொதித்தவுடன் அடுப்பை அனைத்து விட்டு கொத்தமல்லி தலை தூவி இறக்கவும்.
  • தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து ரசத்துடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

குறிப்பு

சளி, ஜுரம் தொல்லை இருக்கும் பொழுது இந்த ரசத்தை சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.

Related posts

சுவையான ஃப்ரூட் சுண்டல்!….

sangika

மீன் வறுவலில் பெரும்பாலானோர் செய்யும் தவறு என்ன தெரியுமா?….

sangika

ஆவகாடோ ஸ்வீட் கார்ன் சூப்

nathan

சூப்பரான மீல்மேக்கர் பிரியாணி !….

sangika

சாப்பாட்டை வெறுக்கும் குழந்தைகளுக்கு இப்படி செய்து கொடுங்கள்….

sangika

வயிற்றுப் புண்களை சரிசெய்யும் மணத்தக்காளி சூப்…

nathan

மைதா வெனிலா கேக்

sangika

பட்டர் நாண்

nathan

அன்னாசி – புதினா ஜூஸ்

nathan