Category : அறுசுவை

சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான ஜவ்வரிசி வத்தல் செய்வது எப்படி?

nathan
தேவையான பொருட்கள்: ஜவ்வரிசி ஒரு – 1 கப். 250 கிராம் தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை முதலில் 1 கப் அளவு ஜவ்வரிசியை இரண்டிலிருந்து, மூன்று...
அசைவ வகைகள்

கிராமத்து ஸ்டைலில் கம கமக்கும் மீன் குழம்பு…

nathan
நம் அன்றாட வாழ்வில் உணவு என்பது மிகவும் இன்றியமையாதது. அவ்வாறு நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவில் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் சத்தான உணவுகளை அதிக அளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சைவ உணவுகளில் பல சத்துக்கள்...
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான தேங்காய்பால் தக்காளி சாதம் – சுவையாக செய்வது எப்படி?

nathan
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த தேங்காய் பால் சேர்த்து தக்காளி சாதம் செய்தால் அருமையாக இருக்கும். அந்தவகையில் எப்படி இந்த ரெசிபி செய்யலாம் என்பதை பற்றி பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் பச்சை பட்டாணி – அரை...
ஐஸ்க்ரீம் வகைகள் பழரச வகைகள்

சூப்பரான ரோஸ் மில்க் ஷேக்

nathan
ரோஸ் மில்க் ஷேக் என்பது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த ஒரு பானமாகும். அதிலும் அதனை மாலை வேளையில் பள்ளி முடிந்து சோர்வுடன் வரும் குழந்தைகளுக்கு கொடுத்தால், அவர்கள் விரும்பி குடிப்பார்கள். இந்த ரோஸ் மில்க்...
சைவம்

சூப்பரான கேரளா ஸ்டைல் தக்காளி குழம்பு

nathan
தக்காளி குழம்பை பல ஸ்டைலில் செய்து சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் கேரளா ஸ்டைல் தக்காளி குழம்பானது வித்தியாசமான செய்முறையை கொண்டிருப்பதுடன், அதன் சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். இருப்பினும் இந்த செய்முறையும் ஈஸியாகத் தான் இருக்கும். அதுமட்டுமின்றி,...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான பன்னீர் பிரட் பால்ஸ்

nathan
மாலையில் பள்ளி முடிந்து வீட்டிற்கு பசியோடு வரும் குழந்தைகளின் பசியைப் போக்குமாறு ஏதேனும் ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்க நினைத்தால், பன்னீர் பிரட் பால்ஸ் செய்து கொடுங்கள். இதனால் குழந்தைகளுக்கு வேண்டிய கால்சியம் சத்து அதிகம்...
இலங்கை சமையல்

தெரிந்துகொள்வோமா? இலங்கை போல் ரொட்டி சுடச் சுட சுவையாக செய்வது எப்படி?

nathan
இலங்கையில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று கோதுமை மாவில் செய்யப்படும் போல் ரொட்டி. இந்த போல் ரொட்டி கோதுமை மாவுடன், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து செய்யப்படும் ஒரு சுவைாயன உணவாகும். தற்போது போல் ரொட்டியை...
அசைவ வகைகள்

சுவையான வறுத்தரைச்ச சிக்கன் குழம்பு

nathan
பல வகையான சிக்கன் குழம்பை சாப்பிட்டு இருப்போம். அந்த வகையில் வறுத்தரைச்ச சிக்கன் குழம்பு எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி இங்கு பார்க்க போகிறோம். வறுத்து அரைத்த சிக்கன் குழம்பு சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான மசாலா பொரி

nathan
தேவையான பொருட்கள் பொரி – 2 கப் பொட்டுக்கடலை – 1/2 கப் கறிவேப்பிலை – 20 மிளகாய் தூள் – 4 டீஸ்பூன் பூண்டு பல் – 6 உப்பு – தேவையான...
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான மல்லிகைப் பூ போல இட்லி வேண்டுமா?

nathan
தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவில் இட்லிக்கு என்று தனி இடம் இருக்கிறது. தினமும் காலையில் அவித்த வேக வைத்த உணவுகளை உண்பது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. நாகரீகம் வளர வளர உணவு முறைகளில் பாரிய மாற்றம் ஏற்பட்டு...
அசைவ வகைகள்

சுவையான கருவாடு பிரட்டல்… நாள் செல்ல செல்ல அதிகரிக்கும் சுவை!

nathan
இலங்கையில் மீன் குழம்பை விட அதிகம் விருப்பபட்டு சாப்பிடக் கூடியது கருவாட்டு குழம்பு தான். சிங்களவர்கள் அதிசம் சோறுக்கு விரும்பி உண்ணு ஒரு உணவு என்று கூட கூறலாம். அதை செய்வது எப்படி என்று...
​பொதுவானவை

சுவையான ஸ்நாக்ஸ் கருணைக்கிழங்கு கபாப்

nathan
தேவையான பொருட்கள்: கருணைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ மிளகாய் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 50 கிராம் பிரெட்...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான பாதாம் பால் பூரி

nathan
மாலை வேளையில் பசியுடன் இருக்கும் குழந்தைகளின் பசியைப் போக்க வேண்டுமெனில், பாதாம் பால் பூரியை செய்து கொடுங்கள். இந்த பாதாம் பால் பூரியானது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. குறிப்பாக இதில் பால், பாதாம் சேர்த்திருப்பதால், இதனை...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான கார்லிக் பிரட் ரெசிபி

nathan
பொதுவாக கார்லிக் பிரட்டை கடைகளில் தான் வாங்கி சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். மேலும் பலருக்கு இந்த கார்லிக் பிரட் பிடித்தமான ஒன்று. இதனை கடைகளில் அதிக பணம் கொடுத்து வாங்கி சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் இந்த கார்லிக் பிரட்டை...
அசைவ வகைகள்

சுவையான கேரளா சிக்கன் ப்ரை

nathan
கேரளா ரெசிபிக்களின் சுவையே எப்போதும் தனித்து தெரியும். இதற்கு முக்கிய காரணம் அவர்கள் சமைக்க பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் தான். கேரளாவில் பெரும்பாலும் தேங்காய் எண்ணெய் கொண்டு தான் சமையல் செய்வார்கள். அதனால் அவர்களின் சமையல்...