Category : அறுசுவை

அசைவ வகைகள்

சுவையான மஸ்ரூம் பெப்பர் ப்ரை

nathan
மதிய வேளையில் நொடியில் மிகவும் சுவையான சைடு டிஷ் செய்ய வேண்டுமா? அதிலும் உங்கள் வீட்டில் காளான் இருக்கிறதா? அப்படியெனில் அதனைக் கொண்டு பெப்பர் ப்ரை செய்யுங்கள். இது மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான...
அசைவ வகைகள்

மீல் மேக்கர் கிரேவி

nathan
இரவில் சப்பாத்தி செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்றே தெரியவில்லையா? அப்படியெனில் மீல் மேக்கரைக் கொண்டு கிரேவி செய்து சாப்பிடுங்கள். இது மிகவும் செய்வதற்கு ஈஸியாக இருக்கும். மேலும் வீட்டில் உள்ளோர்...
சமையல் குறிப்புகள்

தக்காளி பேச்சுலர் ரசம்

nathan
தற்போது வெளியூர்களில் தங்கி வேலை செய்வோரின் எண்ணிக்கை அதிகம். அப்படி வெளியூர்களில் தங்குவோர் ஹோட்டலில் சாப்பிட விரும்பாமல், தாங்களே சமைத்து சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். நீங்களும் அப்படியெனில் உங்கள் அம்மாவின் கைமணம் கொண்டவாறு சுவையாக சமைத்து...
இனிப்பு வகைகள்

பன்னீர் பஹடி

nathan
பன்னீர் பலருக்கு மிகவும் விருப்பமான உணவுப் பொருள். அத்தகைய பன்னீரை பலரும் மசாலா, கிரேவி என்று தான் செய்து சுவைத்திருப்போம். ஆனால் இந்த பன்னீரை வித்தியாசமாக வீட்டிலேயே சமைத்து சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடலாம். அதிலும் பன்னீர்...
சமையல் குறிப்புகள்

உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்ட்டை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா?

nathan
உருளைக்கிழங்கு பிரியர்களே! உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கை இன்னும் வித்தியாசமாகவும் சுவையாகவும் செய்து சாப்பிட ஆசையா? அப்படியெனில் அதனை ரோஸ்ட் செய்து சாப்பிடுங்கள். அதிலும் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது போன்று செய்தால், இன்னும் சூப்பராக இருக்கும். சரி, இப்போது...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான மொறு மொறு பூண்டு பக்கோடா…

nathan
சாமை அரிசியில் ரிப்பன் பக்கோடா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சாமை – 2 கப் (வறுத்தது) பொட்டுக்கடலை – 2/3 கப் (வறுத்தது) கடலை மாவு – 1 தேக்கரண்டி...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சூப்பரான மொறு மொறு பூண்டு பக்கோடா…

nathan
சாமை அரிசியில் ரிப்பன் பக்கோடா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சாமை – 2 கப் (வறுத்தது) பொட்டுக்கடலை – 2/3 கப் (வறுத்தது) கடலை மாவு – 1 தேக்கரண்டி...
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான வரகு சாமை சர்க்கரை பொங்கல்

nathan
பொங்கல் பண்டிகை நெருங்கிக் கொண்டிருக்கிறது. இதுவரை அனைவரும் பச்சரிசி கொண்டு தான் பொங்கல் செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் இந்த வருடம் சற்று வித்தியாசமாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் பொங்கல் செய்ய நினைத்தால், வரகு மற்றும் சாமை அரிசி கொண்டு...
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான பொங்கல் புளிக் குழம்பு

nathan
பொங்கல் தினத்தன்று வெறும் பொங்கல் மட்டும் பிரபலமல்ல. அந்நாளில் கிராமப்புறங்களில் பரங்கிக்காய், அவரை, மொச்சை, உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்து குழம்பு செய்து சாப்பிடுவார்கள். அதற்கு பொங்கல் புளிக் குழம்பு என்று பெயர். இதனை...
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான கோடி வேப்புடு: ஆந்திரா ரெசிபி

nathan
கோடு வேப்புடு என்பது மிகவும் பிரபலமான ஒரு ஆந்திரா ரெசிபி. இதனை தமிழில் சிக்கன் ப்ரை என்று சொல்லலாம். இந்த கோடி வேப்புடு ரெசிபியானது நடிகை ஸ்ரீதேவிக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒரு உணவுப் பொருள்....
சமையல் குறிப்புகள்

பெண்களே தெரிஞ்சிக்கங்க…கோதுமை மாவு கருப்பட்டி தோசை செய்வது எப்படி?

nathan
கோதுமை மாவு கருப்பட்டி தோசை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – ஒரு கப் அரிசி மாவு – கால் கப் கருப்பட்டி – அரை கப் தேங்காய்த்...
சமையல் குறிப்புகள்

சூப்பரான செட்டிநாடு பால் பணியாரம்

nathan
பால் பணியாரம் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு அருமையான ரெசிபி. அதிலும் செட்டிநாடு ஸ்டைல் பால் பணியாரத்தை பள்ளி முடிந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு செய்து கொடுத்தால், அவர்கள் வயிறு நிறைவதோடு, அவர்கள் உடலும் ஆரோக்கியமாக...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சூப்பரான காளான் பஜ்ஜி

nathan
அசைவ உணவுகளுக்கு இணையான சுவையைத் தரக்கூடியது தான் காளான். இந்த காளானை பலவாறு சமைத்து சாப்பிடலாம். எப்படி சமைத்து சாப்பிட்டாலும், இதன் சுவை அருமையாக இருக்கும். அதில் ஒன்று தான் மாலை வேளையில் காபி...
சமையல் குறிப்புகள்

சூப்பரான மலாய் கார்ன் பாலக்

nathan
பசலைக்கீரையின் நன்மைகளைப் பற்றி சொல்லித் தான் தெரிய வேண்டுமென்பதில்லை. அத்தகைய பசலைக்கீரையை பலர் கடைந்து மட்டும் தான் சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் பசலைக்கீரையை அருமையான சுவையில் மலாய் மற்றும் கார்ன் சேர்த்து கிரேவி செய்து சப்பாத்தியுடன்...
இனிப்பு வகைகள்

சுவையான பீட்ரூட் அல்வா

nathan
பெரும்பாலானோருக்கு அல்வா மிகவும் விருப்பமான ஒரு தின்பண்டமாக இருக்கும். அத்தகைய அல்வாவில் பல வெரைட்டிகள் உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் பீட்ரூட் அல்வா. பீட்ரூட் கண்களுக்கு மட்டுமின்றி, உடலில் இரத்தணுக்களின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும்....