ஆந்திரா என்றாலே காரசாரமான உணவுகள் தான் நினைவுக்கு வரும். நாளை (சன்டே) ஆந்திரா ஸ்டைலில் மீனை நன்கு காரசாரத்துடன் ஃப்ரை செய்து அசத்துங்கள். சன்டே ஸ்பெஷல்: ஆந்திரா ஸ்டைல் ஃபிஷ் பிரைதேவையான பொருட்கள் :...
Category : அசைவ வகைகள்
கணவாய் சுத்தம் செய்யதப் பட்டது- 1பக்கெட் (அல்லது 10 கணவாய்) கீரை-15- 20 இலை இஞ்சி- அரைத்தது 2 மேசைகரண்டி உள்ளி- அரைத்தது 2 மேசைகரண்டி சிவப்பு வெங்காயம்-1 கருவேப்பிலை- 15 தக்காளிப் பழம்-...
மட்டன் குழம்பு செய்யும் போது அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு போட்டு சமைத்தால், குழம்பின் சுவை வித்தியாசமாக இருப்பதோடு, குழம்பும் நல்ல மணத்துடன் இருக்கும். உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு மட்டன் குழம்பு எப்படி செய்வதென்று தெரியாதா? இங்கு இந்த...
ளி தொல்லைக்கு நாட்டுகோழிக்கறி சூப் குடிக்கலாம். சூப் குடித்த பின்னர் இருக்கும் சிக்கனில் மிளகு போட்டு வறுவல் செய்து சாப்பிட்டால் அதன் சுவையே அலாதிதான். நாட்டுக்கோழி கொத்துக்கறி மிளகு வறுவல்தேவையான பொருட்கள் : நாட்டுக்கோழி...
தேவையான பொருட்கள் :முள் இல்லாத மீன் – 500 கிராம் வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 இஞ்சி விழுது – 1 ஸ்பூன் பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன் ப.மிளகாய்...
நாட்டு ஆட்டு குருமா
நாட்டாடு 1 kg பல்லாரி -2௦௦ grm தக்காளி நன்கு பழுத்தது -2௦௦ grm சிவப்பு மிளகாய் – 5 (மிளகாய் தூள் உபயோகிக்கக்கூடாது) உருளைக்கிழங்கு-2 பச்சை மிளகாய் -2 புதினா மல்லி சிறிதளவு...
தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் – அரை கிலோ புளிச்சக்கீரை – 1 கட்டு பெரிய வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 4 இஞ்சி பூண்டு நறுக்கியது – தலா 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி...
தேவையான பொருட்கள்:பைனாப்பிள் – 1 (சிறியது)பாசுமதி அரிசி – கால் கப்நெய் – ரெண்டு ஸ்பூன்இஞ்சி – சிறிய துண்டுசிவப்பு மிளகாய் – ஒன்றுஉப்பு – தேவையான அளவு...
முட்டை புர்ஜி சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள். முட்டையுடன் பன்னீர் சேர்த்து செய்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். சுவையான மசாலா முட்டை பன்னீர் புர்ஜிதேவையான பொருட்கள் : வெங்காயம் – 1தக்காளி – 1பச்சை மிளகாய் –...
தேவையான பொருட்கள்: தாளிக்க… எண்ணெய் – 1 மே.க பட்டை, ஏலம், கராம்பு– தலா 2 கொத்துமல்லித்தழை– ¼ கட்டு புதினா – சிறிது வேகவைக்க… ஆட்டுக்கால் — ½ கிலோ பெரிய வெங்காயம்...
தேவையான பொருட்கள்: முருங்கைக்கீரை – 2 கப்முட்டை – 3உப்பு – தேவையான அளவுவெங்காயம் – 1பூண்டு – 4 பல்எண்ணெய் – தேவையான அளவுகடுகு – சிறிதளவுஉளுத்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டிகடலை...
வார விடுமுறைகளில் வித்தியாசமாக என்ன சமையல் செய்யலாம் என்று யோசிப்பவர்கள் கணவாய் மீன் வறுவல் செய்து அசத்தலாம். சூப்பரான கணவாய் மீன் வறுவல்தேவையான பொருட்கள் : கணவாய் மீன் – 300 கிராம்இஞ்சி விழுது...
ஆந்திராவைப் போலவே கேரள உணவுகளும் மிகவும் காரமாக இருக்கும். அதிலும் கேரளாவில் மீன் குழம்பு தான் மிகவும் பிரபலமானது. அதிலும் குட்டநாடன் மீன் குழம்பு மிகவும் காரமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். இதற்கு அதில் சேர்க்கப்படும்...
தேவையான பொருட்கள் : இறால் – அரை கிலோ பூண்டு – 8 பல் பச்சை மிளகாய் – 6 மிளகு தூள் – 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் – 100 கிராம்...
மிளகு தூள் போட்டு செய்யப்படும் இந்த ஆட்டுக்கால் பாயா சூப்பராக இருக்கும். இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். ஆட்டுக்கால் பெப்பர் பாயா செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : ஆட்டுக்கால் – 2தக்காளி –...