என்னென்ன தேவை?
எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 1
பூண்டு – 4
செலரி – 3
கேரட் – 1
குடைமிளகாய் – 1/2
பீன்ஸ் – 5
முட்டைக்கோஸ் – 3 கப்
ஊதா முட்டைக்கோஸ் – 3
ஆரிகனோ – 1 டீஸ்பூன்
தக்காளி பியூரி – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
மிளகு தூள் – தேவையான அளவு
காய்கறி பங்கு அல்லது தண்ணீர்- 5 முதல் 6 கப்
சோளமாவு – 2 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – 1/4 கப்
எப்படிச் செய்வது?
உங்கள் காய்கறிகள் அனைத்தையும் எடுத்து நன்றாக வெட்டிக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடான பின் பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும், பிறகு காய்கறிகள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு வேகும் வரை அதாவது பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். இப்போது தக்காளி பியூரி, ஆரிகனோ சேர்த்து 20-25 நிமிடம் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சோள மாவு எடுத்து தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து அவற்றில் ஊற்றவும். ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ் சூப் தயார்.
