சமையல் குறிப்புகள்
அரிசி மாவுடன் இதைச் சேர்த்தால் கிரிஸ்பி தோசை ரெடி
தென்னிந்தியாவின் பிரபலமான காலை உணவுகளாக இட்லி, தோசை, ஆப்பம் போன்றவை உள்ளன. இட்லி பிரியர்கள் அவை சூடாக இருக்க வேண்டும் என நினைப்பர். அதே வேளையில் தோசை…
Read More »-
சளிக்கு இதமான… மிளகு பூண்டு குழம்பு
உங்களுக்கு சளி பிடித்துள்ளதா? அப்படியெனில் அப்போது சளிக்கு இதமாக இருக்குமாறான மிளகு பூண்டு குழம்பு செய்து சாப்பிடுங்கள். இந்த குழம்பானது சளியை விரைவில் போக்கிவிடும். அத்துடன் மிகுந்த…
Read More » -
சுவையான உருளைக்கிழங்கு அவல்
காலையில் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இட்லி, தோசை என்று செய்து சாப்பிட்டு போர் அடித்துவிட்டதா? அப்படியானால் சற்று வித்தியாசமாக வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அவல் இருந்தால், அதனைக்…
Read More » -
சுவையான கடாய் காளான் கிரேவி
அசைவ உணவுகளின் சுவைக்கு இணையான சுவையைக் கொண்டது தான் காளான். அதிலும் இத்தகைய காளானை கிரேவி, மசாலா போன்று செய்து சாப்பிட்டால், அதன் சுவை இன்னும் அருமையாக…
Read More » -
சுவையான உருளைக்கிழங்கு பீன்ஸ் சப்ஜி
அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய காய்கறிகளில் ஒன்று தான் உருளைக்கிழங்கு. அதே சமயம் வெறுக்கும் காய்கறி என்றால் அது பீன்ஸ் என்று சொல்லலாம். ஏனெனில் பெரும்பாலான வீடுகளில் அடிக்கடி…
Read More » -
சுவையான கேரட் சீஸ் சப்பாத்தி
விடுமுறை நாட்களில் தான் காலை வேளையில் பொறுமையாக சாப்பிட முடியும். அதிலும் அப்படி காலையில் சமைக்கும் போது சற்று வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிட விரும்புவோம். உங்களுக்கு அப்படி…
Read More » -
ஆரோக்கியமான ராகி தோசை
காலையில் எழுந்ததும் மிகவும் ஈஸியாக செய்யுமாறு என்ன ரெசிபி உள்ளது என்று யோசிக்கிறீர்களா? அதிலும் ஆரோக்கியமான ரெசிபி என்ன உள்ளது என்று சிந்திக்கிறீர்களா? அப்படியானால் ராகி தோசை…
Read More » -
சுவையான இறால் முட்டை பொடிமாஸ் செய்து சாப்பிடுங்க
இறாலில் புரதம், கால்சியம், பொட்டசியம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாததால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். இதில் ஹெபாரின் என்ற…
Read More » -
சுவையான சாஃப்ட் சப்பாத்தி
இன்றைய காலகட்டத்தில் தமிழ்நாட்டில் சப்பாத்தி தவிர்க்க முடியாத உணவாகிவிட்டது. பெரும்பாலும் இரவு உணவுக்கு எல்லோரின் விருப்பம் சப்பாத்தியாக இருக்கிறது. ஆனால் சப்பாத்தி சூட இருக்கும்போது மட்டுமே நம்மால்…
Read More » -
வீட்டிலேயே செய்யலாம் மலபார் பரோட்டா
தேவையான பொருட்கள் : மைதா மாவு – அரை கிலோ, முட்டை (விருப்பப்பட்டால்) – ஒன்று, பால் – 100 மில்லி, தயிர் – 50 மில்லி,…
Read More » -
கோபி மஞ்சூரியன் ரெசிபி
உங்களுக்கு கோபி மஞ்சூரியன் ரொம்ப பிடிக்குமா? அதை எப்படி வீட்டில் செய்வதென்று தெரியாதா? அப்படியானால் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு மிகவும் ஈஸியாக கோபி மஞ்சூரியனை எப்படி…
Read More » -
சுவையான கேரளா ஸ்டைல் பருப்பு குழம்பு
திங்கட்கிழமை வந்தாலே பலருக்கு என்ன சமைப்பதென்றே தெரியாது. அப்படி நீங்கள் இன்று என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசித்துக் கொண்டிருந்தால், கேரளா ஸ்டைல் பருப்பு குழம்பு செய்யுங்கள். இந்த…
Read More » -
வறுத்து அரைச்ச சாம்பார்
இங்கு கேரளா பாரம்பரிய ரெசிபியான வறுத்து அரைச்ச சாம்பார் ரெசிபியின் செய்முறையானது கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து அவற்றை செய்து சுவைத்துப் பாருங்கள். Varutharacha Sambar: Onam…
Read More » -
சுவையான காலிஃப்ளவர் மசாலா தோசை
மசாலா தோசையிலேயே பல வெரைட்டிகள் உள்ளன. அதில் உருளைக்கிழங்கு மசாலா தோசைக்கு அடுத்தப்படியாக சுவையாக இருப்பது என்றால் அது காலிஃப்ளவர் மசாலா தோசை தான். இந்த தோசையானது…
Read More » -
பிரட் மசாலா டோஸ்ட்
காலை வேளையில் குழந்தைகளுக்கு பிடித்தவாறு மிகவும் எளிமையான காலை உணவு செய்ய வேண்டுமானால், பிரட் மசாலா டோஸ்ட் செய்து கொடுங்கள். இது மிகவும் ஈஸியான காலை உணவாகும்.…
Read More »
