குளிர்காலத்தில் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
குளிர்காலம் என்பது நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க கூடுதல் ஊட்டச்சத்து தேவைப்படும் காலமாகும். குளிர் காலநிலை மற்றும் குறுகிய நாட்கள் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சேதப்படுத்துகிறது, இதனால் நாம் நோய்வாய்ப்படுகிறோம். இதைத் தடுக்க, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சரிவிகித உணவை சாப்பிடுவது அவசியம். இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், குளிர்கால மாதங்களில் உண்ண வேண்டிய சில சிறந்த உணவுகளைப் பற்றி ஆராய்வோம், உங்கள் உடலை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்கிறோம்.
1. வேர்க் காய்கறிகள்: வேர்க் காய்கறிகள் குளிர்கால சமையலில் பிரதானம். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்தது. கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் போன்ற காய்கறிகளில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சலை தடுக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, வேர் காய்கறிகள் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது. இந்த காய்கறிகளை ஸ்டியூக்கள், சூப்கள் அல்லது வறுத்து குளிர்ந்த குளிர்கால உணவுகளில் சேர்க்கவும்.
2. சிட்ரஸ் பழங்கள்: ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு குளிர்காலம் முதன்மையான பருவமாகும். இந்த பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு அவசியம். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் இதில் உள்ளன. சிட்ரஸ் பழங்களை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சூடான தேநீரில் வைட்டமின் சி சேர்க்கலாம்.
3. குளிர்கால காய்கறிகள்: புதிய காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் வர கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் தேர்வு செய்ய இன்னும் ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. முட்டைக்கோஸ், கீரை மற்றும் சுவிஸ் சார்ட் போன்ற காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் சீசன் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இந்த காய்கறிகளில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது ஆற்றல் அளவை பராமரிக்கவும் இரத்த சோகையை தடுக்கவும் முக்கியம். மேலும் இதில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. குளிர்கால காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள், அவற்றை சூப்கள் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது சாலட்களின் அடிப்படையாக சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
4. நட்ஸ் மற்றும் விதைகள்: நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் குளிர்கால மாதங்களில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது, இது உங்களுக்கு திருப்தியாகவும் உற்சாகமாகவும் இருக்க உதவுகிறது. பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஆளிவிதைகள் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. ஒரு சில கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை ஒரு சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கவும் அல்லது சாலடுகள், ஓட்மீல் அல்லது தயிர் மீது தெளிக்கவும்.
5. குளிர்கால ஸ்குவாஷ்: பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் போன்ற குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வகைகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிக சத்தானவை. இந்த காய்கறிகளில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, அத்துடன் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. குளிர்கால ஸ்குவாஷை வறுத்தெடுக்கலாம், பிசைந்து செய்யலாம் அல்லது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு ஒரு தளமாக பயன்படுத்தலாம், இது குளிர்கால உணவுகளுக்கு பல்துறை மற்றும் சத்தான கூடுதலாக இருக்கும்.
முடிவில், குளிர்காலம் என்பது நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க கூடுதல் ஊட்டச்சத்து தேவைப்படும் நேரம். இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும், உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கும், மேலும் குளிர்காலம் முழுவதும் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். புதிய மற்றும் மிகவும் சத்தான விருப்பங்களுக்கு, முடிந்தவரை உள்ளூர் மற்றும் பருவகால பொருட்களை தேர்வு செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள். சூடாக இருங்கள், நன்றாக சாப்பிடுங்கள் மற்றும் இந்த குளிர்கால உணவுகளின் நன்மைகளை அனுபவிக்கவும்.
