தேவையான பொருட்கள்:
* சிக்கன் – 250 கிராம்
* மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் பூன்
* மஞ்சள் தூள் – 1 டீபூன்
* கரம் மசாலா – 1 டீபூன்
* உப்பு – சுவைக்கேற்ப
* அரிசி மாவு – 1 டீபூன்
* ரவை – 1 டீபூன்
* அரிசி மாவு – 1 டீபூன்
* எண்ணெய் – 3 டேபிள் பூன்
* கறிவேப்பிலை – சிறிது
செய்முறை:
* முதலில் சிக்கனை நன்கு நீரில் கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின் ஒரு பௌலில் கழுவிய சிக்கனைப் போட்டு, அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, அரிசி மாவு, ரவை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு பிரட்டி, 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஊற வைக்க வேண்டும்.
* அரை மணிநேரம் கழித்து, ஒரு பேனை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், மிதமான தீயில் சிக்கன் துண்டுகளை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு மொறுமொறுப்பாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.
* இறுதியில் அதே எண்ணெயில் கறிவேப்பிலையைப் போட்டு வறுத்து எடுத்துக் கொண்டு, அதை பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளின் மீது தூவினால், சுவையான ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் சிக்கன் 555 ரெசிபி தயார்.
