சிற்றுண்டி வகைகள்

முள்ளங்கி துவையல்

என்னென்ன தேவை?

முள்ளங்கி – 2,
புதினா இலை – 1 கைப்பிடி,
உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்,
மிளகு – அரை டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கேற்ப,
நெய் – சிறிது.
எப்படிச் செய்வது?

முள்ளங்கியைத் தோல் நீக்கி, நறுக்கி, நெய் விட்டு வதக்கித் தனியே வைக்கவும். அதே கடாயில் இன்னும் சிறிது நெய் விட்டு புதினா இலை, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். முள்ளங்கியுடன் சேர்த்து, உப்பு வைத்து அரைக்கவும். இந்தத் துவையலை சூடான சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிட, மாதவிலக்கு நாள்களில் ஏற்படுகிற வயிற்றுவலியும் சிறுநீர் எரிச்சலும் சரியாகும்.

Related posts

கேழ்வரகுப் பணியாரம்-பாரம்பர்ய உணவுப் பயணம்!

nathan

அரைத்தமாவு தட்டை

nathan

பச்சை பாசிப்பருப்பு சீயம்

nathan