மாலையில் குழந்தைகளுக்கு ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இப்போது ஃப்ரைடு சிக்கன் மொமோஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் ஃப்ரைடு சிக்கன் மொமோஸ்
தேவையான பொருட்கள் :
மைதா மாவு – 1 கப்
சிக்கன் துண்டுகள் – 1 கப்
பூண்டு – 1 ஸ்பூன் ( பொடியாக நறுக்கியது)
வெங்காயம் – அரை கப் ( பொடியாக நறுக்கியது)
எண்ணெய் – பொரிக்க
மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 ஸ்பூன்
வினிகர் – அரை ஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கு
செய்முறை :
* எலும்பில்லாத சிக்கனை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* மைதா மாவை சிறிது உப்பு சேர்த்து சப்பாதி மாவு பதத்தில் பிசைந்து அரை மணிநேரம் மெல்லிய ஈர துணியை போட்டு மூடி வைக்கவும்.
* கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கிய பின்னர் சிக்கனை போட்டு வதக்கவும்.
* சிக்கன் பாதியளவு வெந்தவுடன் உப்பு, மிளகு தூள், சோயா சாஸ், வினிகர் போட்டு சிக்கன் வெந்ததும் இறக்கவும்.
* மாவை மெல்லிய சப்பாத்தியாக உருட்டி அதன் நடுவில் சிறிது சிக்கன் மசாலாவை வைத்து ஓரங்களை ஒன்றாக பிடித்தபடி நன்றாக மூடி வைக்கவும். அனைத்தையும் இவ்வாறு செய்து வைக்கவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் செய்து வைத்தவைகளை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
* சுவையான ஃப்ரைடு சிக்கன் மொமோஸ் ரெடி.
