சுவையான சத்தான வாழைத்தண்டு சூப் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
சுவையான சத்தான வாழைத்தண்டு சூப்
தேவையான பொருட்கள் :
வாழைத்தண்டு – பெரிய துண்டு
வெங்காயம் – 1,
பிரிஞ்சி இலை – 1
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
பாசிப் பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
நெய், உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை :
* வாழைத்தண்டை பொடியாக நறுக்கி நாரை எடுத்து விடவும்.
* வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயில் நெய் விட்டு சீரகம், பிரிஞ்சி இலை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
* 5 நிமிடங்கள் கழித்து நறுக்கிய வாழைத்தண்டை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
* குக்கரில் வதக்கிய வாழைத்தண்டு, அத்துடன் பாசிப் பருப்பும் போட்டு 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
* குக்கர் விசில் போடவுடன் பிரிஞ்சி இலையை எடுத்துவிட்டு ஆறவைத்து மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
* அரைத்த விழுதை வடிகட்டி தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.
* சூடாகப் பரிமாறவும்.
* தேவைப்பட்டால் 1 டீஸ்பூன் கார்ன் ஃப்ளோரை கரைத்து விட்டு கொதிக்க விடவும்.
* சுவையான சத்தான வாழைத்தண்டு சூப் ரெடி.
