இதுவரை, நிறைய சமையல் வகைகளை முயற்சி செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் சிக்கன் சிக்கன் மசாலா ரைஸ் செய்ததுண்டா? இந்த செய்முறை வேறுபட்டது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் விடுமுறை நாட்களில் சுவையாக சமைத்து சாப்பிட வேண்டும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், இதைச் செய்து சாப்பிடலாம்.
இந்த செய்முறையை சுவையாக இருக்கும். அந்த சிக்கன்சிக்கன் மசாலா ரைஸ் ரெசிபியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்!
சிக்கன் மசாலா ரைஸ் செய்முறை
தேவையான விஷயங்கள்:
சிக்கன் -1 / 2 கிலோ
பாஸ்மதி அரிசி -2 கப்
வெங்காயம் -1 (நறுக்கியது)
தக்காளி -1 (நறுக்கியது)
மிளகாய் தூள் -3 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா -1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள் -1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் -1 டீஸ்பூன்
பூண்டு தூள் / பேஸ்ட் -1 டீஸ்பூன்
பட்டை -1
கிராம்பு -2
உப்பு தேவையான அளவு
மிளகு தூள் தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி-கொஞ்சம் (நறுக்கியது)
தண்ணீர் -6 கப்
செய்முறை:
முதலில், நீங்கள் கோழியை தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியை வைத்து, 6 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10-20 நிமிடங்கள் நன்கு கொதிக்க வைத்து, பின்னர் அந்த நீரை தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். அதே நேரத்தில், மற்றொரு அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, அரிசியைப் போட்டு நன்கு வறுக்க வேண்டும்.
பின்னர் பாத்திரத்தில் பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து தாளித்து, பின் தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்கி, பின் அதில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள், பூண்டு பொடி/பேஸ்ட் மற்றம் உப்பு சேர்த்து வதக்கி விட வேண்டும்.
பின்னர் 2 கப் சிக்கன் நீரை ஊற்றவும், 3 கப் வழக்கமான தண்ணீரை ஊற்றவும், அரிசி மற்றும் கோழியை துண்டுகளைப் போட்டு மூடி வைத்து, மிதமான தீயில் தண்ணீர் வற்றும் வரை அடுப்பில் வைத்து எடுத்தால், சுவையான சிக்கன் மசாலா ரைஸ் ரெடி!!!
