நிலையான, அதிக சம்பளம் தரும் வேலை இல்லாமல் தங்களுக்கு விருப்பமானதைச் செய்ய அனைவருக்கும் தைரியம் இருக்காது. முனாஃப் கபாடியா தனக்குப் பிடித்தமான சமோசாவை விற்பதற்காக பன்னாட்டு நிறுவனமான கூகுளில் தனது வேலையைத் துறந்தால் அ. அவரின் நம்பிக்கையால் இன்று சமோசா நிறுவனத்தின் விற்பனை50 லட்சங்கள் ஆகியுள்ளது.
பல ஐடி வேலை தேடுபவர்களுக்கு கூகுள் ஒரு கனவு இடமாகும். நிறுவனம் நல்ல நற்பெயரையும், நன்மைகள் மற்றும் சம்பள ஸ்திரத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் முனாஃப் கூகுளில் வேலையை விட்டு வெளியேறிய பிறகு, அவர் மும்பையில் சமோசா தயாரித்து விற்கும் தி போஹ்ரி கிச்சன் என்ற நிறுவனத்தை நிறுவினார்.
[penci_related_posts dis_pview=”no” dis_pdate=”no” title=”Inline Related Posts” background=”” border=”” thumbright=”no” number=”4″ style=”list” align=”none” withids=”” displayby=”recent_posts” orderby=”rand”]முனாஃப் எம்பிஏ பட்டதாரி. பல வருடங்கள் இந்தியாவில் பணியாற்றிய பிறகு கூகுள் நிறுவனத்தில் சேர்ந்து அமெரிக்காவில் பணிபுரிந்தார். சில வருடங்கள் கழித்து தனக்கென எதையோ தேட ஆரம்பித்தான். அப்போது தொழில் தொடங்க வேண்டும் என்ற ஆசை எழுந்தது, இந்தியாவுக்குத் திரும்பி சொந்த நிறுவனத்தைத் தொடங்க முடிவு செய்தேன்.
முனாஃபின் தாயார் நஃபிசா சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் ஆர்வம் கொண்டவர். டிவியில் அப்படியொரு நிகழ்ச்சியைப் பார்த்துவிட்டு, வீட்டிலும் பிரமாதமாக சமைப்பார். ஆச்சரியமடைந்த முனாஃப் உணவுத் துறையில் தொழில் தொடங்க முடிவு செய்தார். அவர் தனது தாயின் கைவேலையை பலரிடம் முயற்சித்தார். “தி போஹ்ரி கிச்சன்” ருசியான உணவுகளால் பலரைக் கவரும் வகையில் பிறந்தது. மும்பையில் உள்ள இந்த ஹோட்டலின் சிறப்பு சமோசாக்கள்.
இவர்களின் சமோசா மும்பை முழுவதும் பிரபலமானது. நடிகர்கள் முதல் ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல்கள் வரை போஹ்ரி கிச்சன் சமோசாக்கள் கேட்டு வாங்கப்படுகின்றன. சசமோசா தவிர, நர்கீஸ் கெபாப், டப்பா கோஸ்ட் இங்கு பரிமாறப்படுகின்றன.
கடந்த ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட இந்த நிறுவனம் ரூ. முனாஃப் இதை அதிகரிக்கவும், ஆண்டுக்கு ரூ.50 கோடி விற்றுமுதல் அடையவும் உழைத்து வருகிறார்.
இந்த ஹோட்டலின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், மக்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு இடத்தைப் பெற நீண்ட வரிசையில் நிற்கிறார்கள். ஃபோர்ப்ஸ் இதழின் 30 வயதுக்குட்பட்ட 30 பேர் பட்டியலில் வெற்றி பெற்ற முனாஃப், தனது வெற்றிகள் அனைத்தையும் தனது தாயாருக்கு அர்ப்பணித்துள்ளார்.
